|
هي
"الملاح" - او "الصوص"، الذي تكسى به العصيدة
المقادير
اللحم الناشف المدقوق( أو اللحم المفروم )
بصل ناشف وطماطم
وقليل من الماء والبهارات.
طريقة العمل
يتم اعداده بخليط
من اللحم الناشف المدقوق( أو اللحم المفروم ) مع بصل ناشف وطماطم
وقليل من الماء والبهارات.
ثم تضاف في
اللحظات الاخيرة كمية بسيطة جدا من "الويكة"، وهي بدرة الخضار المعروف
بالبامية او "اصبع السيدة".
|
